2月14日はバレンタインデーですね。日本では女性から男性へ想いを伝えますが、海外では男性から女性へ想いを伝える所もあるそうで国によって様々ですね。
今は自分へのご褒美に贅沢チョコや友達に渡す友チョコなどメジャーになってきました。
チョコレートで想いを伝えるのもいいですが、手作りの料理で心を鷲掴みするものいいのでは！
メニューは悩みますよね。いくつかメニューをチョイスしてみました。
バレンタインに作る料理
いくつか定番をピックアップしました。みなさん作ってみませんか？
- 1.定番だけど外さない「ローストビーフ」
- 2.焼くだけ簡単「ビーフステーキ」
- 3.可愛らしく「オムライス」や「ハンバーグ」
- 4.オシャレに「アヒージョ＆バゲット」
- 5.心も体も温かく「グランタンorドリア」
- 6.ビーフシチューor牛肉の赤ワイン煮
- 7.牛肉の赤ワイン煮
- 8.牛肉と野菜のグリルプレート
レシピをご紹介
上記のピックアップの中からレシピを2つご紹介。
ビーフシチュー
今回はお忙しいあなたへ市販のルーを使ったレシピにしております。
材料（2～3人分）
- ・牛肉（シチュー用・角切り） 400g ※牛すね肉はオススメ！
- ・玉ねぎ 2個
- ・にんじん 1本
- ・じゃがいも 2個
- ・マッシュルーム 5～6個（お好みで）
- ・にんにく 1片
- ・赤ワイン 150ml（なければ水でもOK）
- ・水 400ml
- ・市販のビーフシチュールー 半箱
- ・バター 10g
- ・塩、こしょう 少々
- ・サラダ油 少々
作り方
- ①下準備で牛肉に軽く塩・こしょうをふる。玉ねぎはくし切り、にんじん＆
- じゃがいもは大きめにカットしておく。
- ②フライパンで油を熱し、牛肉を表面だけ強火で焼く。中まで火を通さなくても
- 大丈夫。焼き色がついたら一度取り出す。
- ③同じ鍋でにんにく、玉ねぎ、にんじんの順で炒める。玉ねぎが少し飴色に
- なるまで炒める。
- ④鍋に牛肉を戻し、赤ワインを入れてアルコールを飛ばす。その後水を入れる。
- 沸騰したら灰汁を取り、弱火で40～60分コトコト煮込む。
- ⑤残り20分でじゃがいもを入れる。（煮崩れ防止の為）
- ⑥煮込んだら、火を止めて市販のルーを入れて完全に溶かす。
- ルーが溶けたら火をつけ、弱火で10分。最後にバターを入れて完成！
- 一晩寝かせるもオススメです。チョコを1かけ入れてコクを出すのもオススメ！
健康志向の相手には「牛肉と野菜のグリルプレート」
材料（2人分）
- ・牛赤身ステーキ肉（モモや肩） 200～250g
- ・ブロッコリー 1/2株
- ・パプリカ（赤・黄色） 各1/2個
- ・アスパラガス 4本
- ・ミニトマト 6～8個
- ・オリーブオイル 大さじ1
- ・にんにく 1片（薄切り）
- ・塩、こしょう 少々
- ・ローズマリーやタイム（乾燥でも可） 少々
- ・レモン（仕上げ用） 1/2個
作り方
- ①牛肉は室温に戻して軽く塩、こしょうをふっておく。
- ②野菜は食べやすい大きさにカットする。ブロッコリーは小房に分ける。
- パプリカは縦に薄切りにし、アスパラは根元を少し切る。
- オーブンを200℃に予熱であたためる。
- ③下味を付けるためにボウルに野菜とオリーブオイル・にんにく・塩・ハーブを
- 入れて混ぜる。
- ④天板に野菜を広げ、オーブンで10分焼く。
- 10分経ったら牛肉を同じ天板に置き、さらに7～10分焼く。
- 途中で野菜を軽く混ぜる。牛肉の焼き加減はお好みで時間を合わせて。
- ⑤皿に野菜と牛肉を彩りよく盛り付ける。仕上げにレモンを絞ってさわやかに
- 仕上げて完成！
彩り鮮やかなプレートになること間違いなしですね！
おろちょくのおすすめ
- おろちょくではバレンタイン商品としてビーフボックスをご準備しております。
- お肉で想いも美味しさも伝えてみませんか♡
- その他の商品もご準備しておりますのでバレンタイン＆ホワイトデーでご利用くださいませ。
