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イチボ(希少部位)
イチボ
イチボはモモ肉のひとつで、ランプと隣り合っているお尻の先にある部位なので、大変柔らかいのが特徴です。 味わいはしっかりとしてあることから、焼肉などでも人気の部位です。
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イチボはモモ肉のひとつで、ランプと隣り合っているお尻の先にある部位なので、大変柔らかいのが特徴です。 味わいはしっかりとしてあることから、焼肉などでも人気の部位です。
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